Синнабоны 😍 Ингредиенты: Для теста: Тёплое молоко — 240 мл Сухие дрожжи — 10 г Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Размягчённое сливочное масло — 40 г Яйцо — 1 шт. Мука — 375 г Для начинки: Растопленное сливочное масло — 115 г Коричневый сахар — 200 г Корица — 2 ст. л. Для глазури: Сливочный сыр — 115 г Сливочное масло — 60 г Молоко — 1-2 ст. л. Ванильный экстракт — ½ ч. л. Сахарная пудра — 125 г Приготовление: 1. В чаше миксера смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль, масло и яйцо. Добавьте муку и включите миксер на низкой скорости. 2. Как только мука начнет добавляться в тесто, увеличьте скорость до средней. При необходимости добавьте больше муки, чтобы тесто отрывалось от стенок чаши. Оно должно получиться мягким и эластичным, но не липнуть к рукам. Регулируйте количество муки,чтобы тесто достигло желаемой консистенции. 3. Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте полотенцем и дайте ему подняться в 2 раза, около 1 часа. 4. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник 30х45 см. Смажьте растопленным сливочным маслом. 5. В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу и посыпьте по всей поверхности смазанного теста. 6. Сверните тесто вдоль длинной стороны в рулет. Острым ножом разрежьте его на 9 одинаковых кусков. 7. Переместите синнабоны в застеленную пергаментом форму. Накройте полотенцем и дайте подойти 30–45 минут. 8. Разогрейте духовку до 160 ºC. Выпекайте синнабоны 15–20 минут или пока они слегка не подрумянятся сверху. 9. Приготовьте глазурь. Вручную взбейте размягчённые сливочный сыр и масло до получения легкой и пушистой массы. Вмешайте сахарную пудру и ванильный экстракт. Добавьте достаточно молока, чтобы масса стала похожа на изморозь. 10. Готовые тёплые булочки смажьте получившейся глазурью и подавайте. Приятного аппетита! #выпечка@bon

Теги других блогов: выпечка рецепт синнабоны